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製品情報
フレーカー
精肉加工・業務用
フレーカー（フローズンカッター）F-253A
-20℃の冷凍材も解凍不要で幅広い用途に活用できます。投入作業に連動して自動的に開閉、洗浄時には全開するオートハッチを採用しています。プッシャーが着脱可能で洗浄がスムーズです。足元スッキリでサニタリー性が向上しています。
- 冷凍
適用する食材と完成食品例
- 加工前
- 加工後
| ブロック状冷凍原料（肉、乳製品等） | フレーク状中間処理材 |
仕様
| 型式 | F-253A |
| 方式／カッター | ブリッジナイフ、スルーカット多板式 |
| 方式／供給 | 補助テーブル部より手動投入/プッシャー水平移動式 |
| ブロック最大寸法 | W420×H220×L650mm |
| 使用原料最低温度（芯温） | -20℃ ※1 |
| フレークス寸法 | 72（W）×3・4・5・6・7・8（ライナー調整）（t） mm |
| 処理能力（理論値） | 800～1500kg/h |
| 動力（3相200V） | カッター用 5.5kW（ブレーキ付） |
| カッター回転数 | 144/145rpm（50/60Hz） |
| ブロック投入高さ | 778mm |
| 排出口高さ | 611mm |
| 排出シュート寸法 | W415×L327mm |
| 機械寸法 | W1429×L2154×H1331mm |
| 機械重量 | 790kg （作業台除く） |
- ※1／温度は目安です。材料肉の硬さ、形状、肉質、厚み等により異なります。
