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製品情報
製麺機
業務用・製麵機（蕎麦）
MZ-400
手打ちそばを作るには卓越した職人技と労力が必要です。特につなぎを使わない十割そばはより高度な技術が必要とされ、時間による劣化も早いため、その価値に反してお店で出したくても出せないものでした。「十割そば製麺機 めんぞう」がそんな貴店の問題を解決します。
適用する食材と完成食品例
- 加工前
- 加工後
| そば粉 | そば |
仕様
| 型式 | MZ-400 |
| 寸法 | W400✕D552✕H1075.5mm |
| 重量 | 132kg |
| 電気容量 | 3相200V 0.75kW （練り）／1.1kW（押出し） |
| ホッパー容量 | 26L |
| 練り能力 | そば粉1～4kg（MAX）1回を3～5分で練り上げ |
| 押出し能力 | そば100g分の生地を約12～15秒で押出し（連続運転時24kg／時） |
| 備考 | フットスイッチ・安全装置・キャスター付 |
