精肉加工・業務用ミートスライサー EX1-32

日本キャリアのスライサーに新シリーズが登場
製品価値を「V（価値）＝F（機能）／C（価格）」と定義し、全社一丸となって挑戦した製品

ミートスライサーEX1-32の特徴

マルハレスの特質はそのままに、低価格を実現

日本キャリアの強みであるバンドナイフを用いたスライス機構を踏襲しつつ、ゼロベースで設計を見直しました。これにより、製作工数や部品点数の大幅な削減が可能となり、マルハレスの特徴を維持しつつ、低価格を実現しました。

洗浄性の向上

従来機と比べて構造がシンプルになったので、洗浄作業に要する時間の大幅な短縮化を実現。食肉パックの生産工程だけでなく、生産後の作業時間をも圧縮することで、生産効率向上に役立ちます。

①牛モモなどの大きな原料や、余った端材を大量に詰め込んでスライスすることができます。

②スライス肉をコンベア上に1枚1枚広げて並べたり、しわを寄せて並べたりすることができます。

③歩留まり率99％と食肉ロスが少なく経済的です。

バンドナイフ構造による高い歩留まり

◯バンドナイフを自動で研磨・洗浄することにより、最高の切れ味と美しい切断面が持続します。

◯身割れや厚みの狂いも少なく、不適合品を減らし、高い歩留まりを実現します。
洗浄工程を意識したデザイン

◯カバー類を集約したことで、持ち運びや置き場所の確保が不要となりました。

◯上部カバーが上方向ではなく横方向の動きで簡単に開閉が可能です。
フルコンプリートからオプション方式へ

◯従来機はすべての機能を取り備えたフルコンプリートモデルでしたが、Eシリーズではお客様の必要なオプションパーツを選択可能です。

◯不要なパーツを取捨選択できるため、さらなるコストカットが可能です。

牛・豚等各種部位	切り落とし、ステーキ、豚カツ、しょうが焼き
小間材、端材	小間切れ