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PRODUCT 製品情報

フレーカー

精肉加工・業務用
フレーカー(フローズンカッター)F-103A

-10℃の冷凍材を解凍することなくそのまま切削可能。コンパクト・低価格を実現しています。

  • 冷凍

適用する食材と完成食品例

  • 加工前
  • 加工後
ブロック状冷凍原料(肉、乳製品等)フレーク状中間処理材

仕様

型式 F-103A
方式/カッター ブリッジナイフ、スルーカット多板式
方式/供給 補助テーブル部より手動投入/45度傾斜自重加圧式
ブロック最大寸法 W400×H200×L550mm
使用原料最低温度(芯温) -10℃ ※1
フレークス寸法 67.5(W)×3・4・5・6・7・8(ライナー調整)(t) mm
処理能力(理論値) 1200~2400kg/h
動力(3相200V) カッター用 2.2kW(ブレーキ付)
カッター回転数 119.4/121.1rpm(50/60Hz)
ブロック投入高さ 795mm
排出口高さ 260mm
排出シュート寸法 W403×L336mm
機械寸法 W933×L1510×H1191mm
機械重量 420kg
  • ※1/温度は目安です。材料肉の硬さ、形状、肉質、厚み等により異なります。

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