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PRODUCT 製品情報

フレーカー

精肉加工・業務用
フレーカー(フローズンカッター)F-253A

-20℃の冷凍材も解凍不要で幅広い用途に活用できます。投入作業に連動して自動的に開閉、洗浄時には全開するオートハッチを採用しています。プッシャーが着脱可能で洗浄がスムーズです。足元スッキリでサニタリー性が向上しています。

  • 冷凍

適用する食材と完成食品例

  • 加工前
  • 加工後
ブロック状冷凍原料(肉、乳製品等)フレーク状中間処理材

仕様

型式 F-253A
方式/カッター ブリッジナイフ、スルーカット多板式
方式/供給 補助テーブル部より手動投入/プッシャー水平移動式
ブロック最大寸法 W420×H220×L650mm
使用原料最低温度(芯温) -20℃ ※1
フレークス寸法 72(W)×3・4・5・6・7・8(ライナー調整)(t) mm
処理能力(理論値) 800~1500kg/h
動力(3相200V) カッター用 5.5kW(ブレーキ付)
カッター回転数 144/145rpm(50/60Hz)
ブロック投入高さ 778mm
排出口高さ 611mm
排出シュート寸法 W415×L327mm
機械寸法 W1429×L2154×H1331mm
機械重量 790kg (作業台除く)
  • ※1/温度は目安です。材料肉の硬さ、形状、肉質、厚み等により異なります。

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