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PRODUCT 製品情報

製麺機

業務用・製麵機(蕎麦)
MZ-400

手打ちそばを作るには卓越した職人技と労力が必要です。特につなぎを使わない十割そばはより高度な技術が必要とされ、時間による劣化も早いため、その価値に反してお店で出したくても出せないものでした。「十割そば製麺機 めんぞう」がそんな貴店の問題を解決します。

適用する食材と完成食品例

  • 加工前
  • 加工後
そば粉そば

仕様

型式MZ-400
寸法W400✕D552✕H1075.5mm
重量132kg
電気容量3相200V 0.75kW (練り)/1.1kW(押出し)
ホッパー容量26L
練り能力そば粉1~4kg(MAX)1回を3~5分で練り上げ
押出し能力そば100g分の生地を約12~15秒で押出し(連続運転時24kg/時)
備考フットスイッチ・安全装置・キャスター付

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