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製品情報
スライサー
精肉加工・業務用
ミートスライサー AX-322
牛モモなどの大きな原料や端材を大量に詰め込んで行うスライスに適しています。コンベア上にスライス肉を1枚1枚広げて並べたり、しわを寄せて並べたりすることができます。歩留まり率99％と食肉ロスが少なく経済的です。
- チルド
適用する食材と完成食品例
- 加工前
- 加工後
| 牛・豚等各種部位 | 切り落とし、ステーキ、豚カツ、しょうが焼き |
| 小間材、端材 | 小間切れ |
仕様
| 機種名 | ミートスライサー |
| 型式 | AX-322 |
| スライス方式 | 肉載部上下往復揺動 |
| 切断刃の種類 | バンドナイフ（ストレート刃） |
| 切断可能材料寸法（mm） | W320×H160×L600 |
| スライス厚み（mm） | 1~30 |
| スライス可能品温（℃） | -1℃～+5℃（適温+2～3℃） ※1 |
| スライス回数 | 20～66回／分（無段階切り替え） |
| 原料供給 | 連続可 |
| 刃の研磨 | 間欠自動研磨装置付き |
| 刃の洗浄 | 水・エアー混合噴き付け式（スクレーパ付） |
| 動力 | AC200V 2.04kW |
| 電源容量 | 三相200V 20A |
| エアー圧・量 | 0.5MPa以上1.0MPa以下 300L／分 |
| 水 | 一般水道圧程度（0.2MPa以上） |
| 機械の大きさ（mm） | W1410×L2908×H2003 |
| 機械の重量（kg） | 1060 |
| オプション | サイドテーブル、2段テーブル 重量（25kg） Wi-Fi機能 |
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製品カタログ
