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PRODUCT 製品情報

スライサー

AXY-302

バラがまるごと入るシリーズ最速の100回/分の処理能力を誇るスライサーです。追加オプションで斜め切りにも対応。従来機のAXY-300と比べて、作業性、安全性、衛生面を大幅に更新しました。

  • チルド

適用する食材と完成食品例

  • 加工前
  • 加工後
牛・豚バラ肉バラスライス肉
牛外バラ、豚トロ、鶏もも 斜めスライス肉

仕様

機種名ミートスライサー
型式AXY-302
スライス方式肉載部上下往復揺動
切断刃の種類バンドナイフ(ストレート刃)
肉送り方式肉押さえ板とベルトコンベアによる強制送り
切断可能材料寸法(mm)仕切り有:W140×H20~75×L600
仕切り無:W300×H20~75×L600
スライス厚み(mm)1~20
スライス可能品温(℃)-1℃~+5℃(適温+2~+3℃) ※1
スライス回数薄切り(3mm以下):20~100回/分(5回間隔切り替え)
厚切り(3mm以上):20~70回/分(5回間隔切り替え)
原料供給連続可
刃の研磨間欠自動研磨装置付き
刃の洗浄水・エアー混合噴き付け式(スクレーパ付)
動力AC200V 2.13kW
電源容量三相200V 20A
エアー圧・量0.5MPa以上1.0MPa以下 300L/分以上
一般水道圧程度(0.2MPa以上)
機械の大きさ(mm)W1410×L2908×H2003
機械の重量(kg)1020
オプションサイドテーブル、2段テーブル 重量(25kg)
Wi-Fi機能
  • ※1/温度は目安です。材料肉の硬さ、形状、肉質、厚み等により異なります

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